Koffiebonen melange.

Hallo iedereen,

Ik wil graag het volgende met jullie delen:

We hebben 4 verschillende melanges waarmee we onze koffie's bereiden. De meest gebruikte is een Milanese melange. Deze bevat een Braziliaanse Arabica en de Robusta uit India en Indonesië.

De volgende 3 zijn een 100% ARABICA espresso melange, met uiteenlopende smaakprofielen.

De eerste heet Mugello en bevat Baziliaanse Santos, Guatamala Atitlan en Ethiopische Sidamo. Deze heeft frisse afdronk.

De tweede komt uit Colombia. Dit is een "direct trade" koffieboon van de farmer Pedro Nel Trujillo. Dit is een gewassen koffie van 1750+ meter. Deze koffie heeft de volgende smaken: Chocolde, Karamel en een bloemige afdronk met tonen van Mandarijn en Honing.

De laatste komt Cameroon. Het is een Boyo van lot A. Een zeer exclusieve boon. De Farmers zijn: The Smallholder Farmers of Sho Village. De type bonen die hier verbouwd worden zijn de Typica en de Java II. Echt een boon met een Afrikaans smaakprofiel.

Al deze koffiebonen zijn uiteraard ook te koop. Wij voeren ons privat label en zijn met de grootste zorg uitgekozen. Ervaar de smaak variatie in koffie.

Graag tot de volgende keer.


Met Smakelijke Groet.